Empanadas

Para la masa:

2 tazas de harina
1 1/2 barras de mantequilla
1/2 taza de agua fría
1 pizca de sal

Para el Relleno:

1/4 Kg. carne de res
2 cebollas finamente picadas
1 huevo duro picado
1 Ají escabeche (substituto: Ají fresco - Hot pepper, jalapeños )
50 gramos de pasas
50 gramos de aceitunas

Preparación:

Masa
Poner el horno a calentar a 350 grados Farenheit.Mezcla la harina, la sal y la mantequilla con un tenedor. Luego, agrega poco a poco las yemas y el agua hasta que se unan los ingredientes y la masa no se pegue en las manos.

Relleno
Prepara un picadillo con la carne, cebollas, ají, pasas y aceitunas. Al final agrega el huevo duro picado. Estira la masa y corta pedazos de tamaño de un medallón. Para esto puedes utilizar moldes de galletas o un vaso invertido. Usa tu imaginación para darle formas divertidas.