Alfajores

Ingredientes:

4 tazas de harina
2 tazas de manjarblanco (dulce de leche)
1 1/2 taza de margarina
6 cucharadas de azúcar en polvo
1 cucharada de ralladura de limón

Preparación:

Cernimos la harina con el azúcar, agregamos la margarina y la ralladura de limón, formando una masa con estos ingredientes. Amasamos bien el preparado durante 10 minutos. Luego colocamos la masa en una mesa enharinada y cortamos círculos de aproximadamente 3 centimetros y las acomodamos en una fuente para hornear.
Se coloca en el horno a 175ºC (350ºF), hasta que doren ligeramente. Retiramos y esperamos a que se enfríen.
Finalmente, las pegamos de dos en dos con manjarblanco y espolvorearmos con azúcar molida antes de servir.